簡単! ベイクドチーズケーキの画像

Description

レモンの皮を入れると香りがよい、
酸味のあるさっぱりしたチーズケーキです。

材料

2個
三温糖(グラニュー糖)
100g
大3
レモン汁
レモン1個分(ポッカレモン大さじ1〜2)
レモンの皮すりおろし(あれば)
1個分
ビスケット
100g
バター
50g
適量

作り方

  1. 1

    クリームチーズ、たまごを常温にしておく。

  2. 2

    ビスケットをジップロックなどに入れて、形がなくなるまで手で潰す。
    (今回はムーンライトを使いました。)

  3. 3

    バターをとかして、ビスケットをケーキ型に敷いた上にかける。

  4. 4

    ラップをして、上から潰し残しが無いように、押しつぶす。
    そのまま冷蔵庫に入れておく

  5. 5

    クリームチーズをレンジでで1分位チンして柔らかくする

  6. 6

    柔らかくなったら、薄力粉以外をミキサーorフードプロセッサーに入れてミキシングする。
    (時々ゴムベラでまぜる)

  7. 7

    最後に薄力粉をふるって、更にミキシングする。

  8. 8

    クッキーをひいた型に流し入れる

  9. 9

    軽くトントンと上から落として空気を抜く

  10. 10

    予熱170℃にしたオーブンで50〜60分焼く
    (オーブンにより様子みてください。)

  11. 11

    竹串につかなくなったら、出来上がりです◎

コツ・ポイント

下のクッキーをココア味にしても美味しかったです✦✧

このレシピの生い立ち

簡単に大好きなチーズケーキを作りたくて、ミキサーで作りました。
レシピID : 2673295 公開日 : 14/06/17 更新日 : 19/07/02

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