«ほろけえのレシピ (12品)
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牛たたき（さっぱりにんにくタレ漬け）

レシピID:267391
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牛のたたきがさっぱりと美味しく食べられます♪
男性にも大人気でした。沢山の野菜の千切りを付け合せにして　タレをからめて食べても美味しいですよ！
ほろけえ ほろけえ

材料

牛もも肉かたまり 300ｇ位
にんにく（薄切り） 1/2片
■ **漬け汁  
玉ねぎ（薄切り） 1/2個
にんにく（薄切り） １片
しょうが（薄切り） １片
酢　　　(１) 50ｃｃ
酒　　　(１) 50cc
醤油 　(２) 100cc
■ **飾り用  
■ 貝割れ、ﾚﾓﾝ等  

1

肉塊の全体に塩をまぶす。
フライパンにサラダオイルとにんにく薄切りを入れ、火をつけ、油に香り付けする。

2

肉の全面を焼く。
中火でそれぞれの面がこんがりと色がつくまで焼く。小さな面も焼く事。

3

上記の漬け汁に、お肉が熱いうちに入れ、2時間くらい漬け込む。
薄切りにして、貝割れを巻き、ﾚﾓﾝを飾っていただいても美味しいです。

コツ・ポイント

お肉が熱いうちに入れるのがポイントだと思います。シンプルなタレですが、生姜、にんにく、玉ねぎがしっとりとして、タレにうまみがでるのでしょうか、とても美味しいです。
（2006.11.27写真upしました）
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

06/11/03

写真

本当にさっぱり美味しい◎何度も作っちゃってます！

抹茶オーレ

何度も作ってくれてありがとう♥牛たたき凄く美味しそうですね☆

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：06/07/16
義母が夕食で出してくれました。どこかの古いﾚｼﾋﾟに載っていたそうです。
私も大好きな味ですが、にんにくが入っているせいか、男性にも大人気でした。

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