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(12品)
レシピID :267391
牛たたき（さっぱりにんにくタレ漬け）
牛のたたきがさっぱりと美味しく食べられます♪
男性にも大人気でした。沢山の野菜の千切りを付け合せにして タレをからめて食べても美味しいですよ！
男性にも大人気でした。沢山の野菜の千切りを付け合せにして タレをからめて食べても美味しいですよ！
材料
牛もも肉かたまり
300ｇ位
にんにく（薄切り）
1/2片
■
**漬け汁
玉ねぎ（薄切り）
1/2個
にんにく（薄切り）
１片
しょうが（薄切り）
１片
酢 (１)
50ｃｃ
酒 (１)
50cc
醤油 (２)
100cc
■
**飾り用
■
貝割れ、ﾚﾓﾝ等
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1
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肉塊の全体に塩をまぶす。
フライパンにサラダオイルとにんにく薄切りを入れ、火をつけ、油に香り付けする。
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2
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肉の全面を焼く。
中火でそれぞれの面がこんがりと色がつくまで焼く。小さな面も焼く事。
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3
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上記の漬け汁に、お肉が熱いうちに入れ、2時間くらい漬け込む。
薄切りにして、貝割れを巻き、ﾚﾓﾝを飾っていただいても美味しいです。
コツ・ポイント
お肉が熱いうちに入れるのがポイントだと思います。シンプルなタレですが、生姜、にんにく、玉ねぎがしっとりとして、タレにうまみがでるのでしょうか、とても美味しいです。
（2006.11.27写真upしました）
（2006.11.27写真upしました）
