«ほろけえのレシピ (12品)
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牛たたき(さっぱりにんにくタレ漬け)

レシピID:267391
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牛のたたきがさっぱりと美味しく食べられます♪
男性にも大人気でした。沢山の野菜の千切りを付け合せにして タレをからめて食べても美味しいですよ!

材料

牛もも肉かたまり 300g位
にんにく(薄切り) 1/2片
**漬け汁  
玉ねぎ(薄切り) 1/2個
にんにく(薄切り) 1片
しょうが(薄切り) 1片
酢   (1) 50cc
酒   (1) 50cc
醤油  (2) 100cc
**飾り用  
貝割れ、レモン等  

1

肉塊の全体に塩をまぶす。
フライパンにサラダオイルとにんにく薄切りを入れ、火をつけ、油に香り付けする。

2

肉の全面を焼く。
中火でそれぞれの面がこんがりと色がつくまで焼く。小さな面も焼く事。

3

上記の漬け汁に、お肉が熱いうちに入れ、2時間くらい漬け込む。
薄切りにして、貝割れを巻き、レモンを飾っていただいても美味しいです。

コツ・ポイント

お肉が熱いうちに入れるのがポイントだと思います。シンプルなタレですが、生姜、にんにく、玉ねぎがしっとりとして、タレにうまみがでるのでしょうか、とても美味しいです。
(2006.11.27写真upしました)
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

06/11/03

写真

本当にさっぱり美味しい◎何度も作っちゃってます!

抹茶オーレ

何度も作ってくれてありがとう♥牛たたき凄く美味しそうですね☆

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/07/16
義母が夕食で出してくれました。どこかの古いレシピに載っていたそうです。
私も大好きな味ですが、にんにくが入っているせいか、男性にも大人気でした。

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