たっぷりなすのレンジで簡単ラタトゥイユ

たっぷりなすのレンジで簡単ラタトゥイユ
レンジ加熱だけで完成。暑くてお料理したくない日にぴったり!夏にうれしい技アリさっぱりメニュー♪
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材料 (2人分)

なす
2本(200g)
トマト
2個
玉ねぎ
1/2個
パプリカ(赤・黄)
各1/4個
小さじ2/3
少々
大さじ1
ポッカレモン100
大さじ1

1

写真

今回はポッカレモン100を使います。

2

なすは1.5cm幅の半月切り、トマトはざく切り、玉ねぎ・パプリカは2cm角に切る。

3

<2>をシリコンケース(または耐熱容器)に入れ、塩・こしょう・オリーブ油・にんにく・ローリエを入れて混ぜる。

4

<3>のフタ(またはラップ)をして、電子レンジ(500w)で10分、途中1~2回混ぜながら加熱する。

5

<4>のフタを取り、さらに5分加熱する。

6

<5>にポッカレモン100を回しかけ、フタをして3分蒸らし、器に盛ってバジルをふる。

7

粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れ、冷やしていただく。

コツ・ポイント

シリコンケースがない場合でも、耐熱容器とラップで代用できます。加熱時間は熱の入り具合を見ながら調節してください。冷やさなくてもOKですが、粗熱が取れてから少し時間を置くと、味がなじんでおいしくなるのでオススメです。

このレシピの生い立ち

暑い日には、お料理するのも大変。だけど、家族には野菜たっぷりのおかずを作りたい・・・というお悩みに応えたメニュー。夏野菜の定番料理ラタトゥイユも、電子レンジだけでOK!ポッカレモン100のさわやか風味とトマトの旨みで、食欲もUP☆
レシピID : 2673952 公開日 : 14/07/07 更新日 : 15/01/13

このレシピの作者

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16/06/26

写真

レンジで出来るので簡単で美味しく、夏の定番になってます!

sh1zu9u

夏にぴったり元気がでちゃうメニューですよね♡ぜひリピどうぞ♪

15/09/19

写真

簡単で、味もしっかりおいし〜い☆初めてのラタトゥイユ、最高!

Kシンデレラ

初挑戦ありがとうございます♡これは簡単でクセになりますよね♡

15/09/16

写真

いろんな野菜を入れてみました!さっぱりしてて美味しかったです♪

ラッセル2000

野菜の旨味た〜っぷりで贅沢な美味しさですね♡感謝です♪

15/09/04

写真

ホールトマト、鶏肉入りに!ローリエ無いけど美味しかった♡

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食べ応え満点ですね♪美味しく作って頂きありがとうございます♡

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