明太釜玉うどん
myco_314
作り方
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1
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丼にバターと白だしを入れておく。
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2
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うどんを茹でてお湯をきったら
暑いうちに1の丼に入れ、バターが溶けるまで混ぜる。
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3
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2に卵黄と明太子を入れ混ぜる。
そこに、醤油を回しかける。
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4
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3にお好みでネギや海苔を乗せたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
うどんが茹であがったら
熱いうちに手早くバターを溶かす事。
ぐらいかな・・・
熱いうちに手早くバターを溶かす事。
ぐらいかな・・・
このレシピの生い立ち
某店の明太釜玉が好きすぎて・・・
何となくの材料がたまたまあったのでw
白だし+醤油じゃなく、だし醤油でも。
何となくの材料がたまたまあったのでw
白だし+醤油じゃなく、だし醤油でも。
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