簡単☆洋食のあと一品美味しいカレーポテト
あやまんくっきんぐ
作り方
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1
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ジャガイモは皮をむき、2~3cm角に切る。
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2
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鍋に水を沸騰させジャガイモを入れて強火で柔らかくなるまで煮る(大きさにもよりますが10分位)☆
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3
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楊枝等を刺して柔らかくなってたら火を止めて湯を捨て、そのままの鍋をゆすりながら強火にかけ水分をとばす(粉ふき芋にする)☆
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4
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そこにカレー粉と塩を入れ崩れないようよくあえる☆スプーンですると崩れにくいです☆(写真ではボウルに移していますが不要です
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5
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■朝お弁当に作る場合私は、ジャガイモ小を1個使い1.5cm角に切りラップ→レンジ2分。塩とカレー粉はひとつまみにしてます
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6
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これを添えるのにピッタリな一品の一つ、アスパラのマスタードソースです☆時短なのでぜひ☆
レシピID : 2674479
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コツ・ポイント
ジャガイモを柔らかくするのに普段レンチンを使っているかたはそれでも☆あっ！調味料を入れすぎた！という時の裏ワザ→ジャガイモをキッチンペーパーに包み付きすぎた調味料を優しく拭き取る☆ジャガイモを工程より小さく切る場合調味料少なめにして下さい☆
このレシピの生い立ち
添え物やあと一品だけどボリュームやしっかり味のある洋風を作りたく考案しました☆小さめに切りレンチンでお弁当の一品にも重宝してます☆
