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フライパンに油をひき、きのこと茄子を焦げ目がてつくまで焼きます。お皿に移しておきます。
鶏肉に塩コショウをしておきます。皮側じゃない方に小麦粉→卵→パン粉をつけます。
フライパンに油を多めに入れて鶏肉を皮側から焼きます。中火で3分焼いたらひっくり返して蓋をして2分、蓋をはずして1分強火。
鶏肉を一口サイズに切ります。次に◯の調味料を入れて、全て並べて(ほうれん草も入れて)煮込みましょう。
大根おろしとなめたけをのせて出来上がり☆