うなもどき丼

1. 1

   

   1本を3等分にし、片側を切って開いて、内側に出来るだけ細かく切れ目を入れる。

2. 2

   

   ★の調味料を合わせておく。

3. 3

   

   フライパンで油少量（分量外）熱して、こんがりと焼きつける。

4. 4

   

   フライ返しを使ってジューっと押し付けるように焼くと平らになります。
   時間があれば、お酒（分量外）で少し蒸らしてください。

5. 5

   

   ★を入れ、煮詰める。

6. 6

   

   最後に醤油をまわしかけ、ひと煮立ちしたら、火を止める。

7. 7

   

   ご飯の上に盛って山椒をかける。
   今回は大葉のせんぎりをのせました。

8. 8

   

   moco-mamaさんが手こね寿司に♡

9. 9

10. 10

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち