うなもどき丼

うなもどき丼

Description

土用の丑の日には「うなぎの蒲焼丼」♪

・・・・・これは「ちくわ」の蒲焼丼です(;^_^A

材料 (2人分)

ちくわ
5本
★醤油
大1
大1
★酒
大1
醤油
小1
好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    1本を3等分にし、片側を切って開いて、内側に出来るだけ細かく切れ目を入れる。

  2. 2

    写真

    ★の調味料を合わせておく。

  3. 3

    写真

    フライパンで油少量(分量外)熱して、こんがりと焼きつける。

  4. 4

    写真

    フライ返しを使ってジューっと押し付けるように焼くと平らになります。
    時間があれば、お酒(分量外)で少し蒸らしてください。

  5. 5

    写真

    ★を入れ、煮詰める

  6. 6

    写真

    最後に醤油をまわしかけ、ひと煮立ちしたら、火を止める。

  7. 7

    写真

    ご飯の上に盛って山椒をかける。
    今回は大葉のせんぎりをのせました。

  8. 8

    写真

    moco-mamaさんが手こね寿司に♡

  9. 9

  10. 10

コツ・ポイント

細かく切れ目・・・。 めんどくさいのでしてなかったんですが、やっぱり「ちくわ」お酒で蒸してからやると、ケムさんのように本物っぽくなります(笑)時間のある方、お試しを~♪

このレシピの生い立ち

土用の丑の日が近いと、国産のうなぎ高いなぁーと横目で通り過ぎること度々・・。え~い、代用しちゃえー(笑)
※「大絶賛おかず」掲載
※「はぴふる」「はなまる」紹介
※「大人気おかず108」掲載。感謝♡
レシピID : 267460 公開日 : 06/07/16 更新日 : 17/05/28

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