生昆布の甘辛煮
作り方
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1
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生昆布を水に浸して、塩抜きします。
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2
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昆布を四角に切り、かつお節以外の調味料を鍋に入れ、昆布を入れ煮ます。
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3
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汁けが半分くらいになったらかつお節を入れ、汁を少々残して出来上がりです。
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コツ・ポイント
汁がなくなるとかたくなるので、全体的に潤っている感じで仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
お友達に頂きました。初めて使ったけど柔らかくていいですね。
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生昆布を水に浸して、塩抜きします。
昆布を四角に切り、かつお節以外の調味料を鍋に入れ、昆布を入れ煮ます。
汁けが半分くらいになったらかつお節を入れ、汁を少々残して出来上がりです。