プリンケーキ
くろくま子
作り方
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1
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なべにAの砂糖、水を入れて弱火にかけ、なべのはじがキャラメル色になったら、火を止め色をまんべんなくしカラメルを作ります。
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2
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カラメルが熱いうちに耐熱容器に入れます。
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3
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ボールに卵3個、牛乳300cc、砂糖大さじ3を入れ泡立て器でよくまぜます。
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4
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カラメルを流した耐熱容器に(作り方3）のプリン液を流し入れます
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5
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卵2個、砂糖大さじ3を角が立つまで泡立て器で泡立てます
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6
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（作り方5）が角が立ったらふるった小麦粉とサラダ油をさっくりまぜ、スポンジを作ります
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7
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（作り方6）のスポンジ液を耐熱容器のプリン液の上にしずかに流しこみます。
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8
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耐熱容器をオーブンのお湯をはったトレーにのせ、170度で40～45分蒸し焼きにします。
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9
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時間は、オーブンにより、異なる場合あるので、くしをさして様子で確認してください。
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10
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容器のあら熱がとれたら冷蔵庫に冷やしてお皿にあけでき上がり
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コツ・ポイント
スポンジを作るときのボールは、水滴がついてないものを使い、角が立つまでよく泡立てます。（水滴がついてるとうまく角がたたないときあります）
このレシピの生い立ち
かなりずっと昔レシピがでていて、作ってみようとおもったんですが、蒸し器使用になっていましたが、耐熱容器の入る蒸し器がなく、自分流にオーブンで蒸し焼きにして作ったらできたので我が家ではオーブンで作ってます。甘さも我が家流に控えめです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
