レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(66品)
レシピID :267575
チョリソーの麻婆豆腐
チョリソ－は「辛い」荒挽ソ－セ－ジです（発祥地スペイン）。ザクザクと切って、麻婆豆腐にしました。チョリソーの歯ごたえに豆腐がまとわりつき、噛むとガツンと辛く。あとからジワ～っと肉のうまみ・・・本日は気温３０度。食欲増進！◎。
材料 （ ６人分 ）
豆腐
２丁
チョリソー
８本
ピーマン
１個
炒め油
小さじ１
土井中華だれ
大さじ１．５
塩
小さじ１／３ぐらい
コショウ
少々
水溶き片栗粉
50ccぐらい
-
1
-
チョリソーを乱切りにして、少なめの炒め油で炒めます。脂がでてきたら、輪切りにしたピーマンも一緒に炒めます。
-
2
-
ピーマンだけ取り出して、良く水切りしたおいた豆腐を一口大にきって、チョリソーと一緒にいためます。
-
3
-
豆腐に火が通ったら、土井中華だれを回し入れてかきまぜ、みずとき片栗粉で、水分をとめます。
-
4
-
お皿によそい、チョリソーの味がよくしみ込んだとりだしておいたピーマンを上にのせます。
-
5
-
土井中華だれはレシピID:126748です。http://cookpad.com/emumu/recipe/126748/