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THE ポテトサラダ!

レシピID :267607
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私の中でポテトサラダといえばこれ。ほんとシンプル。でもなぜか、食べた人皆に「美味しい~^^」って喜んでもらえます。(なぜ?!)BBQに、パーティに、ブランチに、・・シーンを選ばない賢いやつ♪美味しくなる秘密は少しのお酢!

材料

じゃがいも 4個ぐらい
きゅうり 1本
ハム 2~3枚
ゆで卵 1個
マヨネーズ 適量
好みの酢 大1~

1

じゃがいもは皮をむき、4等分位にして小鍋に入れ、ひたひたの水でゆでる。ハムは短冊切り、ゆで卵は4等分にする。きゅうりはしましまに皮をむき、2mm位の輪切りにし、塩を全体に振りかけておいておく。

2

じゃがいもにお箸がすっと通るぐらいになったら湯を捨て、弱火にかけて鍋をゆすり、粉ふきにする。ボウルにじゃがいも、ハム、ゆで卵、よ~く水気をしぼったきゅうりを入れる。塩をふたつまみふる。酢を振りいれる。

3

マヨネーズでぐる~っと2周ぐらい円を描く。フォーク2本の背でつぶしつつ混ぜる。じゃがいもはつぶしすぎないように。マヨが全体に絡んだらOK。足りなさそうなら少しずつ足して下さい。味見して、薄ければ塩をぱらぱら振る。できた!!仕上げに黒胡椒を♪

コツ・ポイント

ダイエット中のひと!マヨの半量を無糖ヨーグルトに代えてみて♪味は変わらないけどカロリーオフ!マヨは、べちゃべちゃになるまでかけてはなりません。じゃがいもは形が少し残る程度につぶし、マヨは全体にぎりぎり混ざっているのが理想。(じゃがをマッシュしてしまうとマヨがたくさん必要になってしまうから。)ゆで卵はなくてもOK。あった方がちょっと嬉しいけど。笑
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44件 (36人)

09/06/19

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しつこくてスイマセン。パパが「これ美味しいよ」って言うんだもん。

silele

パパさんに美味しいって言われたら嬉しいですよね!有難う♥♥

09/06/09

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もうお酢は外せません!今回もたっぷり作ってたっぷり食べました♪

silele

sileleさんもお酢好きなって嬉しい!いつも感謝してます!

09/06/07

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アッサリ味ウマ♪マヨ少なめでヘルシーにできたヨ!新じゃがリンゴ入

chizusaki

新じゃが、林檎入りなんてすごく美味しそう!有難う♥♥

09/06/05

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家にあった材料で^^:お酢入りって初めて!超美味しいですね~✿

はなプリン

お酢好きなんですよ~♪気に入ってもらえて嬉しいです!有難う★

09/04/27

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ゆで卵入りは初です!コクがあるのに酢でさっぱり☆おいしかったです

きょそ

ゆで卵入りが好きなんですよ~^^どうも有難う!

09/04/17

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酢がまろやか~でなめらか~にしてくれるんだね♪美味しいのんごち!

晩酌天国

晩ちゃん~お皿が可愛くて羨ましいよ、私も欲しいよ!有難う~♪

09/04/06

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つぶしすぎたかも…。初めて作りましたが、美味しくできました!

チョコなっつ

つぶし加減はお好みでOK^^美味しそうですよ。どうも有難う!

09/03/08

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しつこく三回目れぽ♪ポテサラ好きなわが娘をよろしくどうぞ♪

silele

娘ちゃんに実際に作ってあげたいです!いつも食べてくれて有難う

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Tsukurepo

コメント 14件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/07/18

母の味。これ以外のポテトサラダはポテトサラダに非ず!!!=3・・・な、みき姫です。笑こんなにシンプルなのに、不思議なくらい人気者のポテトサラダです。^^ 妹に教えてもらって、お酢を追加。(2006/10月)不思議なことに、ぐっと美味しくなります。お試しあれ!

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