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ヨーグルトはひと晩水切りする。
葉物とオレンジは食べやすい大きさにカットして水気をきる。ドレッシングを合わせ葉物、オレンジを和える。
バルサミコソースを作る。バルサミコ酢、ブルーベリージャムを合わせる。
2を器に盛り、バルサミコソース、水切りヨーグルトを彩りよくのせる。