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レシピID :267942
絶品！パン屋さんのエッグロール
小さい頃パン屋さんに行くと必ず買ってもらってた卵パン・・・懐かしい味がします。
材料
強力粉
200g
薄力粉
50g
ドライイースト
5g
卵
1/2個
砂糖
30g
塩
3g
牛乳
150g
無塩バター
30g
■
☆トッピング
ハム
10枚
卵
2～3個
マヨネーズ
お好み
パセリ
少々
塩コショー
少々
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1
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パン生地の材料をHBに入れてスイッチオン!
生地が出来るまでの間にトッピングを作っておきます。
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2
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卵を茹でてつぶしたら、マヨネーズ・塩コショーであえます。これで完成!!!
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3
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HBから生地を取り出し、10等分にします。ベンチタイム・・・15分
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4
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パン生地を直径約10cmの円形にのばします。
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5
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ハムをのっけて、端からくるくると巻き、とじ目はしっかりと合わせます。
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6
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二つ折りにして輪になっているほうにはさみで切れ込みを入れます。上から2cmくらいは切らないで下さい。切れ目を左右に開きます。
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7
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乾燥させないように気をつけながら2次発酵。
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8
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2次発酵が終わったら（2）の卵を上に平らにのせ、パセリをふります。余った卵に水小さじ1を混ぜたものを刷毛でパン生地の表面に塗ります。
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9
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190℃に温めておいたオーブンで約１5分焼きます。こんがり焼けたら、網の上で冷まします。
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