豚肉としゃきしゃき野菜のレンジ蒸し

豚肉としゃきしゃき野菜のレンジ蒸し

Description

いろいろ食感の野菜と薄切り肉を合わせて簡単レンジ蒸しに。野菜の歯ごたえで満腹感アップ!にらだれで風味よくいただきます♪

材料 (2〜3人分)

にんじん
1/2本(80g)
しめじ
1パック(100g)
もやし
1袋(250g)
豚しゃぶしゃぶ肉
8枚(160g)
乾燥カットわかめ
大さじ2
にら
1/2束(50g)
塩・こしょう
各少々
【A】
しょうゆ
大さじ1
大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1/2

作り方

1

にんじんはせん切り、しめじは石突きを落として小房に分ける。

2

にらは細かくきざんでボウルに入れ、Aを加え混ぜてなじませる。

3

耐熱皿に乾燥カットわかめを敷き、にんじんをまんべんなくのせる。その上に豚肉を広げながらもやしと交互に重ねてのせる。

4

軽く塩、こしょうをふり、しめじをのせる。

5

ふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで4分30秒~5分、様子を見ながら加熱する。

6

<2>のにらだれをかけ、混ぜながら食べる。

コツ・ポイント

肉同士を重ねて蒸すとひとかたまりになってしまうので、もやしの間にはさみながら入れるのがポイント。乾燥カットわかめは戻さずいちばん下に広げて、蒸している間に具材のエキスを吸わせながら戻します。
1人あたりのカロリー:約290kcal

このレシピの生い立ち

トクホなのに、飲みやすくおいしい「特茶」と一緒に!井上かなえ先生考案「この夏こそ!簡単ダイエット♪」のレシピ。調理は電子レンジにおまかせ。お肉のエキスを野菜とわかめが吸って、おいしさもアップします。
レシピID : 2682606 公開日 : 14/07/07 更新日 : 14/07/09

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