**目玉入りハンバーグ**
レシピID:268275
スコッチエッグは揚げるのがめんどくさいので、揚げずにはんばーぐにしてみました～(*＾v＾*)
材料 （ ４人分 ）
| *合挽肉 | ２００ｇ |
| *生パン粉 | ２０ｇ |
| *卵 | １個 |
| *塩、コショウ | 各適量 |
| ゆで卵 | ４個 |
| ◎赤ワイン | ５０ｃｃ |
| ◎ソース | ５０ｃｃ |
| 蒸し用赤ワイン | 適量 |
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1
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*の、合挽肉は粘りが出るまで捏ねます。パン粉と溶き卵をあわせておき、捏ねた肉に加え、塩、コショウしてさらによく捏ねます。
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2
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①の種でゆで卵を包みます。
フライパンに油をひき、焼き色がついたら転がす作業を繰り返して前面に焼き色をつけます。赤ワインをふりかけ、ふたをして蒸し焼きにします。（５分程度かな？）
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3
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ハンバーグを皿に取り出し、肉汁がついたままのフライパンに◎の調味料を加え、ひと煮立ちさせたら、ハンバーグにかけて、出来上がり＾＾
コツ・ポイント
肉自体の厚みはそれほどないので、ハンバーグほど時間がかからず焼きあがると思います。
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/20
スコッチエッグが食べたかったんだけど、めんどくさかったので（笑）
簡単リンク
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揚げないスコッチエッグ、良いですね☆とってもおいしそうですし、今度材料が揃ったら作らせて頂きますね(。・ω・)ノ
おいしかったですよ～＾＾作られた際には是非おしらせくださいねっ☆
ahiruさんの蒸しパン+メロンパン皮のレシピ、超おいしそう！
ｅｍａも今度挑戦してみまっす♪
おからハンバーグを作ったので、一緒に作らせていただきました!!（つくれぽ書いておきました） emaさんほど上手に作れなかったけど、簡単に出来てソースもおいしく出来ました☆
ハンバーグのタネを冷凍してあるので、また作らせていただきます!!素敵なレシピありがとうございました(u_u人)
emaのなんておそまつな写真で…TT全然ahiruさんのがおいしそうだ～(*＾v＾*)
今度はemaがahiruさんのつくれぽ書きますね～☆★