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鶏もも肉のみぞれ煮

レシピID:268300
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揚げ焼きしたモモ肉を大根おろしと大葉でいただくさっぱりした煮込みです。大葉の香りが爽やかです。

材料 ( 2人分 )

鶏モモ肉
1枚(300gぐらい)
大葉 3~4枚
大根おろし 大さじ3ぐらい
おろししょうが 少々
めんつゆ(濃縮3倍)
大さじ2
大さじ1
1/2カップ
片栗粉 適宜
サラダ油 適宜
万能ネギ 適宜

1

モモ肉は一口大にカットし、片栗粉をまぶしておく。※ビニール袋に入れてふりふりするとラクチンです。

2

大根おろしは水分が少し残る程度に絞る。大葉は千切りにする。※大根おろしの量はお好みで加減して下さい。

3

フライパンに油を入れ、お肉を皮の方から焼き両面をこんがりカリッと揚げ焼きします。出た油はキッチンペーパーでふきとる。

4

③に水・酒・めんつゆを加え5分ぐらい弱めの中火ぐらいで煮る。最後に大根おろし・しょうがを加えさっとまぜひと煮立ちさせる。

5

器に汁ごと盛り、大葉・万能ネギを盛り出来上がり♪

コツ・ポイント

片栗粉をまぶして揚げ焼きすることで旨みが逃げず、しかもほどよくとろみもつきます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

164(153人)

09/11/19

写真

さっぱりとしておいしかったです!大根おろしとしょうががバッチリ!

写真 かんちゃん1210

09/11/17

写真

そんなに濃くない味でさっぱりいただけました♫

写真 タイシーン

09/11/14

写真

おいしーい^^大根いっぱいあるので是非また作りたいです。

写真 Nous25

09/11/07

写真

旦那が「うまいわ~」と連発でした。 おいしい(●^o^●)

写真 TWOHEARTS

09/10/18

写真

以外にさっぱり★感激しましたっ♪だって。。美味しすぎなんです☆

ともみ★☆

09/10/16

写真

鶏肉ちょっとしかなかったのでしめじとちくわを入れました♪美味★

写真 ひぃたん1229

09/10/14

写真

優しい味(^ω^)おいしかった☆

ぽおち

09/09/14

写真

胸肉で作ってみました。手軽でさっぱり、美味しいレシピアリガトウ!

写真 MAYOMAYO 

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/07/20
地鶏料理のお店で食べた鶏唐揚げのみぞれ煮が美味しかったので作ってみました。

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