« chankoのレシピ (85品)
  • MYフォルダに入れる
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
  • Tsukurepo

鶏もも肉のみぞれ煮

レシピID :268300
メイン画像
揚げ焼きしたモモ肉を大根おろしと大葉でいただくさっぱりした煮込みです。大葉の香りが爽やかです。

材料 ( 2人分 )

鶏モモ肉 1枚(300gぐらい)
大葉 3~4枚
大根おろし 大さじ3ぐらい
おろししょうが 少々
めんつゆ(濃縮3倍) 大さじ2
大さじ1
1/2カップ
片栗粉 適宜
サラダ油 適宜
万能ネギ 適宜

1

モモ肉は一口大にカットし、片栗粉をまぶしておく。※ビニール袋に入れてふりふりするとラクチンです。

2

大根おろしは水分が少し残る程度に絞る。大葉は千切りにする。※大根おろしの量はお好みで加減して下さい。

3

フライパンに油を入れ、お肉を皮の方から焼き両面をこんがりカリッと揚げ焼きします。出た油はキッチンペーパーでふきとる。

4

③に水・酒・めんつゆを加え5分ぐらい弱めの中火ぐらいで煮る。最後に大根おろし・しょうがを加えさっとまぜひと煮立ちさせる。

5

器に汁ごと盛り、大葉・万能ネギを盛り出来上がり♪

コツ・ポイント

片栗粉をまぶして揚げ焼きすることで旨みが逃げず、しかもほどよくとろみもつきます。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

106件 (99人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/10/05

写真

大葉ナシで作りました。さっぱりといただけて美味しかったです♪

∫瑠花∫

美味しくいただけたようで嬉しいです!つくれぽありがとう♪

08/09/25

写真

みぞれが味を吸っていい感じ(→∀←。)ノ美味しくいただきました♡

ラグラッツ

美味しくいただけてよかったで~す★つくれぽありがと♪

08/07/15

写真

優しい味がいいですね♪リピ決定!!

リルモ

リピ決定なんて嬉しい♪ありがとう★

08/06/28

写真

大葉なしだけどあっさりして食べやすかった❤食欲が落ちる夏にピッタリ☆ごちそうさまー(*^^*)

にゃんこたん

食べやすくてよかったです!つくれぽありがとう★

08/06/15

写真

お肉がやわらかく、味も好みでした~!みんなにウケる一品ですね☆

よちエマ

つくれぽありがとう!

08/05/10

写真

紫蘇をきらしてたので、紫蘇抜きですが、とても美味しかったです。

ききちゃん33

美味しくできてよかったで~す!つくれぽありがとう♪

08/04/08

写真

ず~と作りたくてやっと作りました!美味しかったしまた作りま~す

vabochan

作っていただいてありがとう~★そしてつくれぽも感謝です!

08/04/06

写真

ネギ大葉なしだけど、すごーく美味しかったでーす♪

くれあーー

美味しくてよかったです♪つくれぽありがとう!

 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  

コメント 17件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/07/20

地鶏料理のお店で食べた鶏唐揚げのみぞれ煮が美味しかったので作ってみました。

このレシピの人気ランキング