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大葉にんにく醤油の白和えパスタ

レシピID:268340

勇気凛りんさんの大葉にんにく醤油（ID:248794）は本当に便利。今日はこってりだけど低カロリーな白和えパスタに。

材料

スパゲティ	160g
ゴボウ	1/4本
グリーンピース（飾り用）
少々
■ 《白和えソース》
木綿豆腐	1/2丁
大葉にんにく醤油（ID:248794）
大さじ2
大葉にんにく醤油の大葉（ID:248794）
1枚
砂糖	小さじ1/2

1: ゴボウはピーラーで薄切りにして水にさらしアクをとり、皿に広げて電子レンジで2分加熱。木綿豆腐もレンジで3分加熱してしっかり目に水切りをする。

2: １の豆腐、大葉にんにく醤油、砂糖をあわせハンドミキサーで滑らかになるまで撹拌。滑らかになったら大葉を刻んで白和えソースに加え混ぜる。

3: パスタを標準時間＋1分ゆでて冷水にとり締める。１のゴボウをトースターで2分ほど加熱してパリッとさせる。

4: ２に３を加えてよく和える。皿に盛り付け、グリーンピースでいろどりを添える。

5: 白和えの衣を出汁で少し伸ばしてカツオのたたきのソースにしてもおいしいですよ。（この写真じゃみづらいかな・・。かつおの奥の白い物体です。）

コツ・ポイント

木綿で作るとこってりと、絹でつくるとさっぱりとした味わいに。家は私の食欲不振で白和えソースに対してパスタ100gでつくっちゃったので、実は160gのパスタに和えるともう少しソースは少なめな感じになります。お好みでソースを増減してください。チーズ入れたかのようなこっくりとした味わいになるのは大葉にんにく醤油のおかげかと。