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卵は卵黄と卵白に分ける。粉類はふるっておく。
ボウルにバターを入れクリーム状に練り砂糖を2.3回に分けて入れぜる。
溶いた卵黄を少しづつ加え完全に混ぜる。
振るった粉類を3回に分けて加え、ゴムベラで底からすくい上げるように混ぜる。
卵白を角が立つまで泡だて4に、3回に分けて混ぜ、クランベリー、くるみ、チョコチップ、バニラオイルを入れ混ぜる。
パウンド型に生地を流し入れ、少し高い位置から2.3回落とし空気をぬく。
170度で50分焼く。途中生地の表面が固まってきたら一度取り出し、包丁で生地の中央、縦の切れ目を入れる。
竹串を刺し生地がつかなければOKです。
つくれぽありがとうございす。美味しく出来て良かったです♫