ポークたまご。

万能ねぎは小口切りにし、卵に好みで醤油少々を加えてときほぐしておく。

フライパンを熱して中火でスパムを両面こんがり焼く。　焼けたら取り出し、あいたフライパンにねぎを入れて炒める。（スパムから出た油は拭かずに炒める。）

ねぎが香ばしく炒まったら強火にし、サラダ油を適宜足す。　そこへ溶き卵を一気に加えてオムレツ状にする。　　焼いたスパムと一緒に盛り付けて完成。　ケチャップなどを好みで添える。