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レシピID :268449
山芋の明太マヨグラタン
刻んで混ぜて焼くだけよ～♪ 山芋のとろり感と、しゃきしゃきっ！が両方楽しめます。
材料 （ １～２人分 ）
山芋
直径７，８センチのものを５，６センチほど
明太子
小さめのもの半腹
マヨネーズ
大さじ１～２
グラタン用チーズ
ふたつまみくらい
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1
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山芋は皮をむき、薄切りにして、千切り、さらにそれをみじん切りにする（２ミリ角くらいに切る）。
明太子は、包丁の背でしごいて皮からはずす。
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2
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刻んだ山芋、明太子、マヨネーズを混ぜ、油（分量外）を塗った耐熱皿に入れ、上にチーズを乗せて、オーブントースターで７，８分焼いて、チーズが溶けてこんがり焼き色がついたらできあがり。
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3
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コツ・ポイント
山芋をすりおろさずに、刻むところがポイントです。こうすると、とろりとした中にしゃきしゃきの歯ざわりが残っておいしいですよ。
これは、直径１２センチの耐熱皿で作った分量です。大き目のお皿で作る場合は、量を増やしてください。
これは、直径１２センチの耐熱皿で作った分量です。大き目のお皿で作る場合は、量を増やしてください。
今日のわたしがあるのも、ひとえにJockさんのおかげです。m(__)m
なんて、殊勝なことを書くとびっくりするだろうなあ(笑)。
もうちょっとしたら復活するから、待っててね。
すっごく簡単で、食べた瞬間”おっ！居酒屋メニューだぁ！”と嬉しかったです！これはいいおつまみになりますね！山芋の食感も良くて、むしゃむしゃ食べました☆
今は妊娠中でお酒が飲めないけど、早くビールを飲みながら食べたいなぁって待ち遠しいです。
素敵なレシピをありがとうございました！
つくれぽ＆コメント、ありがとうございます！
ホント、ビールにぴったりなんですよねー。
しゃきしゃき感が残るところが、わたしも好きなんです。＾＾
妊娠中では、アルコールはご法度ですね。
お大事に～！
元気な赤ちゃんのご誕生をお祈りしてますね。