お店みたいなとろ~り卵の親子丼☆
作り方
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1
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卵2個は黄身だけ他の器に取って置き、白身はボウルに入れ、残りの2個の卵を割り入れ溶いておく。
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2
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★の調味料は煮立たせ器に取る。(これが割り下になります)
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4
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ここからは一人分づつ作る。小さめのフライパンに割り下、鶏肉、白ねぎを半量づつ入れ沸騰させる。
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5
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白ねぎがしんなりしてきたら溶き卵の1/4を加える。
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7
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ふたを開け、5と同量の溶き卵を外側から真ん中に向かって回し入れ、お好みの状態まで加熱する。
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8
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ごはんの上にフライパンから滑らせるように乗せ、真ん中に黄身を乗せる。お好みで刻みのりを散らしてできあがり。
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コツ・ポイント
材料はすべて2人分です。
フライパンで作るところからは1人分づつ作っていきます。
卵を入れ加熱するときは、フライパンの底に焦げ付かないよう火を調節すること。あまり火にかけすぎると割り下がなくなり焦げ付いてボロボロになってしまうので注意!
フライパンで作るところからは1人分づつ作っていきます。
卵を入れ加熱するときは、フライパンの底に焦げ付かないよう火を調節すること。あまり火にかけすぎると割り下がなくなり焦げ付いてボロボロになってしまうので注意!
このレシピの生い立ち
お店で食べた黄身乗せ親子丼がおうちでも食べたくて♪甘すぎない上品な味が旦那さんにも好評でした!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)