サクサク❀メープルくるみスコーン♡
Description
ほんのりメープル香って、くるみがた〜っぷり入ったスコーンです♡美味しいですよ〜♡^ ^コツさえおさえれば簡単に出来ます♫
kumi0901
材料
（小さめ8個分）
作り方
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1
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くるみを刻んでおきます。
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2
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冷たいバターを、7〜8mm角にカットしておきます。
天板にキッチンシートも敷いておきましょう。
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3
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大きめのボウルに☆の薄力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるったものを入れる。
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4
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カットしておいたバターを、バター同士がなるべくくっつかないように粉類のボウルの中へ入れる。
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5
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指でバターを潰しながら、粉となじませていきます。
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6
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バターが大体潰れて粉となじんだら、手で優しくすり合わせて、ほろほろの状態にします。パン粉の様な感じ。
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7
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メープルシロップ大さじ2を加え、少しべとつきますが、またほろほろになるまで指でなじませます。
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8
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くるみを加え、手で軽く混ぜます。
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9
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牛乳を3回に分けて加え、その都度ゴムべらで切る様にザックリと混ぜます。
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10
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手とゴムべらを使って優しくまとめます。
※決してコネたり強く押したり潰したりしないで下さい。サクサクにする秘訣です。
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ボウルの中で大体8等分に分け、ひとつ分を手に取り、優しくまとめます。私は平べったい丸い形。※ここでも潰さないこと。
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ほろほろでまとめにくいですが、優しくまとめてあげて下さいね。
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シートを敷いた天板に、間隔をあけて並べます。
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200℃のオーブンで13〜15分焼いたら出来上がり♫
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続けて焼くと裏が焦げる事があるので、その時はナイフなどで裏面を軽く削って焦げを取れば、焦げ臭さがなくなります☆^ ^
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2015.03.29
牛乳とくるみの分量と
トップ写真を変更しましたm(_ _)m
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コツ・ポイント
生地をコネたり強く潰したり押したりしないことで、サクサクほろほろ食感の美味しいスコーンになりますよ♫^ ^ぜひティータイムに♡
このレシピの生い立ち
スコーンにメープルとくるみを入れたら絶対美味しいだろうと思って作りました♡♡
kumi0901
