ゴーヤチャンプル♪

ゴーヤはワタとタネを取り5mmに切って塩をまぶす。豆腐を水切りして大きめの切る。

豚肉を一口大に切る。フライパンにごま油をしき豚肉を炒め、半分位火が通ったらゴーヤも炒める。(強火で3分位)

豆腐を加え塩コショウ、✴︎と鰹節を入れ、崩れない様に木べらで炒める。
溶き卵を流し入れ、蓋をして中火で2~3分。