簡単ホワイトソースから作るエビグラタン
作り方
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1
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むきえびはさっと水洗いして下さい。フライパンにバター、スライスした玉ねぎ、むきえびを入れて、炒めます。
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2
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小麦粉を入れて全体になじませながら炒めます。
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3
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牛乳を少しずつ加えながらとろみがつく前に固形コンソメを入れて、溶かしながら、とろみがついたら、茹でたマカロニを入れます。
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4
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グラタン皿に入れて、とろけるチーズ、パルメザンチーズをかけて200度のオーブンで10分焼きます。
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コツ・ポイント
具材を炒めてから小麦粉、牛乳を加えるとダマになりません。
このレシピの生い立ち
子供がグラタンが好きなので作ってみたら、意外に簡単でずっと作ってます。