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HBにチョコ、くるみ以外の材料を入れこねる。こね終了3分前ぐらいにチョコ、くるみを投入。
一次発酵。12分割する。ベンチタイム10分。
丸めなおして二次発酵。十字にはさみで切りこみを入れ、180℃15分焼成。
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