トマトソースで車麩のほうれん草ピカタ
作り方
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1
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固形コンソメスープの素と水をレンジであたためてとかします。車麩をつけます。水分をすって大きくなります。
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2
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ほうれん草は湿らせてラップをして、レンジで加熱します。少し生でも大丈夫です。きざんで、といた卵液に入れます
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3
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半分に切った麩を卵液に絡めます。
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4
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両面焼きます。
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5
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●を混ぜて加熱します。麩の上にかければ完成です。
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コツ・ポイント
ほうれん草が絡まないときは、あとのせで大丈夫です。余った卵液も麩にかけて、はみ出た卵を麩に寄せていきます。やさしい味にしあがっているので、パンチのほしい方は、塩、こしょうするといいかもしれません。ピカタなのに小麦粉をまぶすのを忘れてました。
このレシピの生い立ち
実家が新潟なので、車麩はよく食べてきましたが、結婚したときは、夫は、何これ?状態でした。車麩をご存じない方がお友だちにも……です。ほうれん草ビカタは、テレビでやっていたので、車麩とドッキングさせてみました。