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レシピID :268726

とうがんとだいこんの冷鉢

夏場の食欲がないときにどうぞ。

材料

とうがん
だいこん
1/4
ダシの元
酒・しょうゆ・みりん
少々
粉寒天
少し

1

とうがん・大根は皮をむき、適当に切る

2

鍋にお水・ダシの元とお酒・しょうゆ・みりんを入れる

3

大根をいれ、少し煮立ったら、とうがんを入れる。

4

中火で10分ほど、煮たら粉寒天を少しいれて5分ほど煮る

5

大根が柔らかくなり、味がしみたら、器に入れて、冷やして出来上がり

コツ・ポイント

粉寒天はほんの少しだけ入れます。
入れすぎると冷えたとき、硬くなりすぎるので、冷えたときにとろっとするのがポイントです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 06/07/22
夏場は食欲がなくなり、あっさりしたものが欲しくなります。
手軽にできるのがいいです。あと、食べる際に、おろししょうがをいれてもグーです

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