レモンケーキ
レシピID:268758
レモン果汁でちょっぴりすっぱいアイシングをかけた、さっぱりケーキです☆
生地に生クリームが入っているのでしっとりしています。食べきりサイズで作ってみました。
生地に生クリームが入っているのでしっとりしています。食べきりサイズで作ってみました。
材料 （ 12cm丸型1個分 ）
| 全卵 | 2個 |
| ﾌﾞﾗｳﾝｼｭｶﾞｰ（ｸﾞﾗﾆｭｰ糖でも可） | |
| 100ｇ | |
| 国産ﾚﾓﾝの皮（あれば） | |
| 1個分 | |
| 生クリーム | 大さじ3 |
| 薄力粉 | 100ｇ |
| ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ | |
| 小さじ1/2 | |
| 牛乳 | 大さじ3 |
| 有塩バター | 40ｇ |
| ★粉砂糖 | 大さじ2 |
| ★ﾚﾓﾝ果汁 | 小さじ1 |
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1
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ボウルに卵とﾌﾞﾗｳﾝｼｭｶﾞｰを入れて、湯煎しながら人肌に暖め、もったりするまで泡立てる。
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2
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国産ﾚﾓﾝが手に入れば、ﾚﾓﾝの皮のすりおろし1個分を混ぜ合わせる。手に入らない場合は割愛。
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3
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生クリームを混ぜ合わせる。
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4
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合わせてふるった小麦粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを加え、丁寧に混ぜる。
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5
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牛乳を電子レンジで人肌に温め、バターを入れて溶かしておいたものを加え、よく混ぜ合わせる。
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6
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ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをひいたケーキ型に流し、180度のオーブンで10分、その後160度に下げて45分焼く。
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7
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★アイシング★
粉砂糖とレモン汁を混ぜておく。
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8
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ケーキが完全に冷えたら、アイシングを上からかけて、ハケなどで全体にぬる。
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9
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200度に余熱し、火を止めたオーブンに入れて、アイシングを乾かす。
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10
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おいしいレモンケーキのできあがり♪生クリーム入りの生地なので、当日からしっとりおいしく食べられます☆アイシングがパリパリしてておいしいです！
コツ・ポイント
国産レモンが手に入らない時期は、レモンの皮を入れなくてもOKです。レモンエッセンスをお持ちの方は、それで代用しても！
大きなパウンドケーキ型で二倍量で作ってもいいと思います。
大きなパウンドケーキ型で二倍量で作ってもいいと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(9人)
すごく美しい出来ですね！！！れぽありがとう☆
ふくらまなくてもどっしりしっとりしておいしそうです！
リピうれしいです☆肌理が細かいとは、大成功ですね！
彼氏ｻﾏにも喜んでいただけてうれしいです♡
美しい出来上がりですね！れぽありがとう☆
きめが細かくて美しいですね！れぽありがとうございます☆
いい色ですね～！れぽありがとうございます♡
美しい形ですね☆れぽ、ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/22
お友達にプレゼントするためのアイシングでお化粧したケーキが作ってみたくて･･･。食べきりサイズの小さいケーキ型用のレシピにしてみました。
簡単リンク
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今日、こちらのケーキつくらせていただきました♪
写真が暗くてすみません＾＾；
うちはいつも写真のパイレックス型で、ケーキを焼いているので
こちらの分量、ぴったりで嬉しかったです＾＾
味はと～ってもおいしいですね！アーモンドパウダーいれたっけ？
と思うような、香ばしい生地になって、うれしかったです♪
おいしいレシピをありがとうございましたぁ＾＾
つくれぽありがとうございます☆
このサイズはﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄにもいいんですよね。
確かに、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ入りのﾏﾄﾞﾚｰﾇみたいに
濃厚な香ばしさがありますね。
美しい焼き色で、とってもおいしそうです。
プーさんとティガーも欲しがってるみたい♡￫ܫ￩♡
おいしいレモンケーキのレシピありがとうございました。
イメージしていた通りのケーキでした♪
あと２件で１０つくレポですね～
応援してます(*^▽^*)