スモークサーモンといくらの親子冷製パスタ
shoko♪♪
作り方
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1
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スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
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2
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イクラはつけ汁と卵とを分けておく。
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3
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オリーブオイルとイクラの漬け汁、レモン汁でドレッシングを作り、塩、こしょうで味を調える。
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4
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茹でたパスタを氷水で冷やし、水を切ってドレッシング、具材と合わせて盛りつけ細ネギを散らす。
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コツ・ポイント
☆イクラのしょうゆ漬けは生協で売ってる冷凍のミニパックを使用しました。
☆冷製パスタは細い方が合うのでなるべく1.4ミリ以下のものを使った方が良いです。
☆冷製パスタは細い方が合うのでなるべく1.4ミリ以下のものを使った方が良いです。
このレシピの生い立ち
パスタ作りの得意の夫が冷蔵庫にある材料を使って作ってくれました。
shoko♪♪
