栗とさつまいものマフィン
レシピID:268813
ほっこりとした甘さと食感のマフィン。素朴な味がします。栗の甘露煮とサツマイモで、甘みが出るので砂糖もあまり使いません。
材料 （ マフィン型5個分 ）
| 栗（甘露煮） | 8粒 |
| サツマイモ | |
| 半分(120g程度の大きさ） | |
| 小麦粉 | 150g |
| ベーキングパウダー | 小さじ２ |
| たまご | 1個 |
| マーガリン | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
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1
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サツマイモは皮をむき、細かく切る。
耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで1分。
栗の甘露煮を3粒細かく切っておく。
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2
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ボウルに、マーガリン、砂糖を入れよく混ぜる。混ざり合ったらたまごを入れ、よく混ぜる。マーガリンがだまになっても大丈夫。
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3
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２に、レンジでチンしたサツマイモを入れる。
（サツマイモの熱でだまが消えます。）栗もいれ、ここで木べらに持ちかえる。
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4
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3に粉の半分を入れ、木べらでさっくりと混ぜていく。粉がしっとりまとまってきたら、残りの粉をいれ、またさっくりと混ぜる。
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5
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マフィンの型に4を入れ、上に甘露煮を飾る。
180度のオーブンで、25分焼く。
写真の左側のアルミホイルは、焼きイモ！
余ったサツマイモで作りました＾＾
コツ・ポイント
マーガリンでなく、バターでも。粉を増やして牛乳を入れれば蒸しケーキ風にもなりますよ！
（2008.11.19ピックアップレシピに選んでいただきました！見てくださった方、作ってくださった方、本当に有難うございます！）
（2008.11.19ピックアップレシピに選んでいただきました！見てくださった方、作ってくださった方、本当に有難うございます！）
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/22
栗の甘露煮がずっと冷蔵庫にあって、何を作ろうか迷っていたのです。
簡単リンク
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第一号つくれぽ、ありがとうございます！
渋川煮を乗っけても美味しいでしょうね～～。
とっても美味しそうな写真＾＾
私も今度は渋川煮で、作りたいです♪
レシピ本当にありがとうございました♪
簡単だったのでまた作りたと思います。
実はクック見るようになって初の「つくれぽ」なんです＾－＾
今後も参考にさせてください。
初つくれぽにこのレシピを選んでくださったなんて
うれし～です♪
ありがとうございます！！
これからも、宜しくお願いしますネ＾＾
是非、作ってみたいのですが、
さつま芋と、小麦粉の量（グラム）を
よければ教えてください！！
ご訪問、有難うございます。
お返事遅くなってごめんなさい！
さつまいもは120ｇくらいの重さ、
小麦粉は150gでした。
さつま芋の量は多くても全然大丈夫
だと思います。
是非、作ってみてくださいね。