カディスのトマトサラダ♪ピリニャカ！
レシピID:268844
スペインではトマトを使ったレシピが多いのですが、このピリニャカはピカディージョ（ID２２０６５９のお豆無し）の一種ですがカディス県特有サラダです。スプーンですくってこのまま食べてもいいし、他の料理に付け合せても美味しいです。
材料 （ ３～４人分 ）
| トマト | 約３個 |
| ピーマン | 約１～２個 |
| 玉ねぎ | 約半分 |
| 塩 | 少々（好みで調整） |
| バルサミコ又はワインビネガー | |
| 大さじ１ | |
| EXバージンオリーブ油 | |
| 大さじ１ | |
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野菜を綺麗に洗って１ｃｍ未満に小さく切って器に入れる。塩を振りかけてから酢、オリーブ油を入れてよく混ぜて冷蔵庫でよく冷やして出来上がり。
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食べる時スプーンですくって他のレシピの付け合せにどうぞ。この写真ではスペインオムレツ（ID ２６８８４６）と一緒に食べました。このピリニャカからだいぶ水分がでますが美味しいのでパンなどに含ませて残さず食べます。
コツ・ポイント
全ての野菜を小さく同じ大きさに切りそろえる事です。私はそれほど同じ大きさにはなってませんが、とにかくなるべく小さく切るようにします。こちらでは普通はワインビネガーですが家では好みなのでバルサミコ酢で作ります。他の好みの酢でもかまわないと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
178件
(139人)
こんなにうれしいコメント大感激です！色合いが綺麗な写真ですね
本当に豪華ですね♪素敵な見栄えに作ってくれてどうも有難う！
鳥胸肉にとても似合う味だと思う！すごく豪華な写真有難う！
とても可愛らしい写真どうも有り難うございます！容器も可愛い♪
ご主人にも気に入ってもらってとても嬉しいです！美味しそう♪
09/09/21
ジンジャーシンズ
すごく美味しそうな写真どうも有り難う！オムレツも有難う♪
よっしゃんもこの酸味ファンなんですね！私も！一緒で嬉しい♪
こんなに喜んでいただけて嬉しいです!次回も楽しみですね♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/23
こちらでは夏に鯖（さば）のような青みの魚をバーベキューにして食べる時、このピリニャカを上に載せて食べたりします。
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