豆腐の塩レモンピクルスでアボカドサラダ
作り方
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*豆腐の水きりは電子レンジ使用や水切りシート使用など、いろいろな方法があるので 好きな方法でどうぞ。
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豆腐が しっかり固くなったら 1.5cmのさいの目に切ります。
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そのまま 冷蔵庫でひと晩起きます。
3日くらい 漬けたままで冷蔵保存できます。
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アボカドの皮と種をとり、豆腐と同じ大きさのさいの目に切り、ボウルに豆腐と一緒に入れます。
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マヨネーズを入れて、まんべんなく混ぜて完成です。
少量のマリネ液と塩こしょうで味を調節してください。
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アメリカでは、オーガニックの発芽大豆で作った 水切りされたお豆腐が売っています。便利です。
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はちみつみたいに とろり濃厚な塩レモンエキス。
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裏ワザ【超スピード!3時間で塩レモン】レシピ
ID:2653980
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**イタリアンハーブミックス**
乾燥オレガノ、バジル、タイム、ローズマリー、マジョラムをミックスしたシーズニング
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コツ・ポイント
酢は白ワインビネガー、バルサミコ酢、モルト酢、りんご酢、米酢など使えます。
オイルはアボカドオイル、亜麻仁油、オリーブオイルがおいしいです。
しょうゆとごま油プラスで 中華風の豆腐ピクルスに。ハーブやスパイスも組み合わせて!
オイルはアボカドオイル、亜麻仁油、オリーブオイルがおいしいです。
しょうゆとごま油プラスで 中華風の豆腐ピクルスに。ハーブやスパイスも組み合わせて!
このレシピの生い立ち
アーティーチョークの酢漬けが大好きで、食べている時、柔らかい食感の豆腐も同じように漬けてみては?と考えてつくりました。
トマトと一緒にカプレーゼにしたり、ピンチョスにしたり、用途は多様です。
白ワイン、ビールのお酒のおつまみにも最高!
トマトと一緒にカプレーゼにしたり、ピンチョスにしたり、用途は多様です。
白ワイン、ビールのお酒のおつまみにも最高!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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