
クルミを粗くきざみミックス粉から大さじ2取り分けてまぶしておく。おからをパイ皿のような広い器に広げレンジで5分前後チンして水分を飛ばします。途中で混ぜてね。
たまごをハンドミキサーで良く泡立て砂糖・ヨーグルト・オリーブオイル・ラム酒の順に混ぜていく
フォークで良く潰したバナナを加え混ぜ合わせおからをしっかりと混ぜる
ゴムベラに持ち替えミックス粉を入れて良く混ぜ粉をまぶしておいたクルミを入れてさっと混ぜて型に流し入れる
まん中を凹ませるように整えスライスアーモンドを散らし190℃のオーブンで50分ほど焼く。トップによい焼き色が付いたらアルミを被せます
ミックス粉を半量にするとむっちり仕上がりです