«かずりんかなのレシピ (10品)
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オレンジケーキ♪

レシピID:268956
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マジパン使用でしっとり柔らかなスポンジになります。

材料 ( 18センチ型 )

オレンジピール 60g
マジパン 130g
卵黄 5個
レモンの皮(すりおろし)
1/2個分
卵白 5個
砂糖 70g
小麦粉 65g
バター 65g
粉砂糖 少々

1

小麦粉をふるう
オレンジピールを5mm角に切って分量外の小麦粉をまぶしておく
オーブンを170度に余熱する
バターを湯せんか電子レンジで溶かす

2

マジパンをもみほぐし、卵黄を1個ずつ入れながら泡だて器で混ぜていく(混ざりにくいようなら手でこねこねしてもO.K)

3

卵白に砂糖を加えてしっかりしたメレンゲを作る

4

1.にレモンの皮を入れメレンゲの半量を入れて木べらで混ぜる

5

ふるった小麦粉を入れオレンジピールを加え残りのメレンゲをさっくりと混ぜる。
溶かしバターを入れボールの底から持ち上げるように混ぜる

6

170度のオーブンで40分焼く。
冷めてから粉砂糖をふって出来上がり!!

コツ・ポイント

オレンジピールは小麦粉にまぶしておくと沈みにくいです。
国産のレモンは良く洗って皮を摩り下ろすけど外国産のレモンしかなければレモンの汁でも良いです。
マジパンはクオカさん等で焼き菓子用ととしてあるものを使用します。
飾り細工用のは駄目です。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:06/07/23
実家の母がよく作ってくれました。

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