
小麦粉をふるう
オレンジピールを5mm角に切って分量外の小麦粉をまぶしておく
オーブンを170度に余熱する
バターを湯せんか電子レンジで溶かす
マジパンをもみほぐし、卵黄を1個ずつ入れながら泡だて器で混ぜていく(混ざりにくいようなら手でこねこねしてもO.K)
卵白に砂糖を加えてしっかりしたメレンゲを作る
1.にレモンの皮を入れメレンゲの半量を入れて木べらで混ぜる
ふるった小麦粉を入れオレンジピールを加え残りのメレンゲをさっくりと混ぜる。
溶かしバターを入れボールの底から持ち上げるように混ぜる
170度のオーブンで40分焼く。
冷めてから粉砂糖をふって出来上がり!!
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