洋風おじや　ラタミネ風

ナスは細かく切り、水でさらす。ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎ、セロリ、トマトは、細かく切っておく。

鍋にオリーブ油を入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。そののち、切った野菜を全部入れ、ふたをし、しばらく放置します。

水気が出てきたら、野菜をかき混ぜてしばらく煮ます。そののち、香味ペースト、ケチャップを入れ混ぜます。

最後に黒こしょうを入れ、味を調節してください。