薔薇ジャムのミルクレープ
Description
バラのジャムをミルクレープに加えてみました。ふわっとバラの香りがする甘〜いクレープです。
材料
(1個分)
作り方
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1
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クレープ生地をつくる
レシピID 2190671
今回は小さめのフライパンで焼きました。
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2
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生クリームに砂糖を加えて 泡立てる。
お好みで、ブランデーを加えて下さい。
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3
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クレープを皿に 敷いて、生クリームを塗る。 外側は薄めに中央は きもち厚めにぬる ( ドーム型にする為 )
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4
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これを 3回 繰り返します。新しいクレープを重ねたら、バラジャムを薄く塗ります。
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5
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さらに クレープを重ね 生クリームを塗り、3回繰り返し、バラジャムも 同じように薄く塗ります。
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6
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好みの高さになったら ラップを かけ、軽く押さえながら 型を 整えます。
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7
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冷蔵庫でしばらく 冷やします。
取り出して、お好みで粉砂糖を茶漉しで振るいます。
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8
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フルーツソースとミントを飾ってみました。ソースは山桃ジャムに砂糖と アプリコットブランデーを加え加熱してのばした物です。
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コツ・ポイント
バラジャムが お好きな方は 生クリームとバラジャムを 交互に 塗ってもよいかもしれません。 私は バラの ほのかな香りを楽しみたかったので、ジャムの分量は 控えました。
生クリームの 砂糖の分量も 好みで 加減して下さい。
生クリームの 砂糖の分量も 好みで 加減して下さい。
このレシピの生い立ち
バラ園の ショップで 購入した バラジャム。 なかなか使い道がなくて、ぼやいてたら、お友達の 二代目あっちゃんが、「 クレープに してみたら? 」とアドバイスしてくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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