なすのさっぱり揚げ
レシピID :268997
なすの揚げたのはおいしいですね＾＾
夏なので、さっぱりポン酢でどうぞ＾＾
夏なので、さっぱりポン酢でどうぞ＾＾
材料 （ １～２人分 ）
| なす | ２本 |
| ポン酢 | 1/4カップ |
| ごま | 適量 |
| 青じそ、みょうがなど | 適量 |
| ごま油 | 好みで |
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1
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なすをヘタを取り、縦半分に切り、味がしみこみやすいよう皮の面に斜めや斜め格子に切り込みを入れます。
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2
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なすをやわらかくなるまで揚げます。
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3
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油をきって、バットなどの容器に入れポン酢をかけ、味がしみこむまで漬け込みます。
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4
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器に盛り、ごま、青じそ、みょうがなど薬味を飾ります。（好みでごま油をどうぞ♪）
コツ・ポイント
ポン酢に漬けるのはお手軽です。漬け汁は好みで何でもいいのではないでしょうか？
まるそんこのレシピの生い立ち
作成日:06/07/23
元（＾＾；）旦那に教えてもらいました。私は揚げ出しなすが好きだけど、ポン酢もさっぱりしてていいですね。
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