| ラムチョップ | 12本 |
| ローズマリー | 適宜(乾燥でOK) |
| オリーブオイル | 適量 |
| にんにく | 2かけ |
| 付け合せの野菜 | あるものを |
| ワイン(赤なければ白) | |
| 適量 | |
ラムチョップは下ごしらえ開始の少し前に冷蔵庫から出しておく。フォークでお肉をブスブスさして、塩コショウをまんべんなくすりこむ。
ラムの前につけ合わせのお野菜を炒める。今回は。ピーマンと舞茸。オリーブオイルににんにくを入れて、温めてから野菜をいため、塩コショウする。できたら、お皿に盛り付け。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、ローズマリーをいれ、弱火で香りを出す。その後、ラムを並べ、強火で焼く。両面強火で焼き、うまみをぎゅっと閉じ込める。
両面焼色が付いたら、ワインをいれ(写真は白。蒸した後です)、数分蒸す。中はレアでもOKなので、好みの感じで火を止めて皿に盛る。フライパンに残ったソースをかけていただく☆
自分の誕生日のメインディッシュにしました~。+.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.+。
2008年、お嬢さんの6歳の誕生日に♪
09/10/25
がっつりラムですね♪おいしそうぉ~簡単でしょ!れぽ感謝です☆
09/07/17
おぉ~本場からのレポ、めちゃめちゃ感激です☆美味でしょうね~
09/07/01
美味しそうなテリですね♪♪♪つくれぽどうもありがとう☆☆☆
09/06/21
骨なしはとっても食べやすいですよね♪つくれぽありがとう☆☆☆
09/05/24
イケちゃいましたか!美味しそう~いい香りが漂ってきそう!!!
09/05/11
本当ですか!!嬉しいコメント&つくれぽありがとうございます♪
09/01/07
おぉ~ボリュームたっぷりで美味しそう♪♪♪つくれぽ感謝です☆
08/12/12
すてきな一皿ですね♪ラム、おいしいですよね。つくれぽ感謝です
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ラムチョップ大好きなのですが、初めて調理しました。
ローズマリーで本当においしくなりますね♪
実家で作ったのですが、ひとり3本づつでは、、足りませんでした^^;
また作ってと絶賛されました。
おいしいレシピごちそうさまでした~ありがとうございました!
本当に、簡単でしょ?でも、なんだかすんごく『メイン』っぽいし。そうそう、3本じゃ足りない足りない ^^; 4歳の娘も、ガッツリかぶりついてます。これからもよろしくおねがいします。