切り干し大根サラダ
MMまどか
作り方
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1
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切り干し大根は水につけて戻す。
5分くらいで戻るので、ざっくり切って食べやすくする。
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2
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きゅうりは皮を少しむいて、塩をかけてしばらくおき、
水が出たら絞る。
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3
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パプリカは薄くスライスする。
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4
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①②③をボウルに入れ、
マヨネーズ、カレー粉を入れて、
味を見て好みで、クレイジーソルト、黒胡椒をふる。
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5
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半熟卵をつくる。沸騰したお湯に、冷蔵庫から出したての卵をそっと入れ、
8分茹でる。
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コツ・ポイント
食べやすく、切り干し大根を切ること。
このレシピの生い立ち
切り干し大根を、炊き合わせ以外で食べたくて。夏だし暑いから火をできるだけ使いたくないなと(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
MMまどか
