宮廷料理☆エリンギのひき肉巻き
レシピID:269093
韓国の宮廷料理がとっても簡単にできます☆家にある材料で、さぁ王様気分～♪（？）
材料
| 【ひき肉】（合いびき肉） | |
| １００グラム | |
| ☆ごま油 | 小さじ２ |
| ☆しょうゆ | 小さじ１ |
| ☆お酒 | 小さじ２ |
| ☆にんにく | １かけ |
| ☆しょうが | １かけ |
| ☆塩コショウ | 少々 |
| ☆片栗粉 | 大さじ１ |
| 【エリンギ】 | ３～４本 |
| ●ごま油 | 適量 |
| ●塩・コショウ | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| なつめ | ２つ |
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1
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しょうが・にんにくはみじん切りにしておく。合いびき肉に☆の調味料を加え、手で混ぜる。
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2
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エリンギを縦に１センチ幅に切り、ごま油と塩コショウをふりかけ、手でなじませる。
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3
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エリンギの真ん中に１のひき肉をくっつける。ぐるっと１週巻きつけ、手で丁寧に形を整える。
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4
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熱したフライパンにサラダ油をしき、３を焼く。表と裏、左右サイドも焼く。
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5
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なつめを皮をむくように種から切り取り、海苔巻きをまくようにくるくる巻きにし切る。（なつめのお花を作る）
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6
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焼きあがったエリンギになつめを飾る。
コツ・ポイント
左右サイドを焼くときは、エリンギを重ねてもたれあうようにして焼くと倒れません。
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/24
韓国の料理教室で習ったのをアレンジしました。
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