ヨウルトルットゥ（フィンランド菓子）

小鍋にプルーンとグラニュー糖、レモン汁を入れよく混ぜ合わせます。

ひたひたになるくらいまで水を加え、プルーンが柔らかくなるまで煮て冷ましておきます。

冷凍パイシートを半解凍にし、正方形に切り分けます。

四隅を中央に向けて折り、風車の形のように成形します。

こんな感じ。
途中で生地が緩くなり過ぎたら冷蔵庫に戻して休ませてください。

220℃でオーブンの予熱スタート。中心部分に（少し水気を切ってから）プルーンを乗せ、軽く押さえつけます。

仕上げに粉糖をふるったら完成。

クリスマスぽくデコレーションしてテーブルへどうぞ。