ズッキーニと鶏ミンチのトマト煮

フライパンに油を熱し、鶏ミンチ・きざんだ長葱と生姜・塩コショウを入れて、ミンチがパラパラになるように炒める。

火が通ったら、ボウルに取り出し、7㍉巾の輪切りにしたズッキーニを焼く。

ズッキーニが焼けたら取り出し、みじん切りの玉ねぎを炒める。半透明になったら、ざく切りにしたトマトを入れる。