亜麻仁油健康玉葱ドレッシングで豆腐サラダ

亜麻仁油健康玉葱ドレッシングで豆腐サラダ

Description

オメガ3を含むアマニ油で具だくさん手作りドレッシングがあれば
簡単に美味しい豆腐サラダが出来るよ~!

材料 (4人分)

絹ごし豆腐
1丁
レタス
1/2個
みょうが
1個
大根
4cm
人参(千切り)、ラディッシュ(輪切り)
あれば
ドレッシング
玉葱
1個
大3
※日本酒
大3
乾燥桜海老
大6
減塩醤油
大3
アマニ油
大3
ぽん酢
大2

作り方

  1. 1

    写真

    玉葱を縦半分に切り次に横に繊維を断ち切るよう切り水にさらし水気をかたくしぼる
    密封容器に入れる

  2. 2

    写真

    ※を合わせ沸騰させる
    熱いまま、工程1の玉葱にかける
    乾燥桜海老と減塩醤油を混ぜ、冷めたらアマニ油を混ぜる

  3. 3

    写真

    冷蔵庫で3時間寝かせる
    その間にみょうがと大根を千切り
    レタスは手でちぎっておく
    豆腐はざるに出し冷蔵庫で水切り

  4. 4

    写真

    ドレッシングにぽん酢を混ぜておく
    野菜と豆腐を器に盛り、食べる時にドレッシングをかけて完成です。

コツ・ポイント

◆新玉葱で作る場合は玉葱に辛味がないので、水にさらさずそのまま使って下さい。

このレシピの生い立ち

夫の中性脂肪を下げようと、野菜中心の食事内容、暑くなってきたのでサラダにも手作りドレッシングをと思い、オメガ3が注目されているアマニ油を使い考えてみました。
レシピID : 2692519 公開日 : 14/07/01 更新日 : 15/01/24

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