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笹かまぼこはそぎ切り、赤・黄パプリカとピーマンは乱切りにする。
茹でタケノコはいちょう切り、ニンニクはみじん切りにする。
フライパンにニンニクを熱し、香りが立ったら、笹かまぼこと赤・黄パプリカ、タケノコを加え、焼き色を付ける。
ピーマンを加えたら、合わせ調味料を加えてさっと炒める。