ワッフル大好き♡
ミユワール♪
作り方
-
-
1
-
牛乳は60～70℃に温め、溶きほぐした卵を入れ、砂糖1つまみとドライイーストを入れる。
-
-
-
2
-
バターは湯せん、またはレンチンで溶かしておく。
-
-
-
3
-
強力粉、薄力粉、砂糖を合わせた中に「１」を少しずつ加え木べらで滑らかになるまで手早く混ぜる。
-
-
-
4
-
バターを加え、更に混ぜる
-
-
-
5
-
オーブンの発酵機能で約40分、2.5倍位になるまで発酵させる。
-
-
-
6
-
ワッフルメーカーの電源を入れる。
-
-
-
7
-
ガス抜きをして2つに分ける。
-
-
-
8
-
それぞれにザラメとチョコチップを焼く直前に混ぜる。
-
-
-
9
-
各５こずつに分けこんがりと焼く。
-
コツ・ポイント
発酵後の生地は熱を持っているのでチョコチップやザラメは焼く直前に入れないと溶けてしまいます。
チョコの量を減らしてザラメを加えるとカリッとしたチョコワッフルになります。
チョコの量を減らしてザラメを加えるとカリッとしたチョコワッフルになります。
このレシピの生い立ち
息子が大好きなワッフルを焼きたてで食べさせたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミユワール♪
