抹茶とココアの市松クッキー
レシピID:269500
またまた作りました！前回よりも抹茶の量を増やしての挑戦。結果は大成功☆今回はココアの市松クッキーも作りました(^▽^)
材料
| マーガリン | １２０ｇ |
| 粉砂糖 | ６０ｇ |
| 卵黄 | 1個分 |
| 薄力粉 | １９０ｇ |
| ■ ※抹茶またはココア生地の場合 | |
| ■ マーガリン・粉砂糖・卵黄まで同じ | |
| ■ ｺｺｱ生地 薄力粉180ｇ＋抹茶10ｇ | |
| ■ 抹茶生地 薄力粉180ｇ＋ココア10ｇ | |
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1
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きれいなボールにマーガリンを入れ、泡だて器でクリーム状にする。このとき、マーガリンをやわらかくしずぎると、あとの作業がやりにくくなります。
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2
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粉砂糖を３j回に分けて入れ、そのつどしっかりと混ぜる。白っぽくなるまで。
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3
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卵黄を加えて、更に混ぜる。
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4
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振るった薄力粉を入れ、ゴムベラでさくっと切り混ぜる。こねないように注意。１つにまとめて冷蔵庫で１時間くらい冷やす。
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5
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1.5ｃm厚さの棒状に麺棒で延ばし、交差して市松模様にする。生地と生地をつなげるのに、卵白を塗るといいです。
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6
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形が整ったら、ラップにくるんで、冷蔵庫で２時間ほど冷やす。
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7
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よく冷えたら、１ｃｍ厚さに切り、鉄板にならべて、５００ｗで12分、200度で１０くらい焼く。
コツ・ポイント
マーガリンは硬いうちに使ってください。溶けると余分な薄力粉を使ってしまいます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(4人)
もびぃさん、いつもありがとです。回を増す毎にお見事です！！
市松模様上手です。１口サイズでいい感じです♪♪
すごく渦巻きキレイです☆またまたれぽありがとう♪
つくれぽありがとうです♪市松模様お上手です！！
何回も作ってくれてありがとうデス！！ストライプもかわいい♪♪
うわぁすごい量ですね！！でもとっても美味しそう！！
とてもきれいな市松模様ですね☆美味しそう～♪♪
綺麗な市松模様ですね☆作っていただいてありがとうございます！
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/26
前回のクッキーにより、さらにパワーアップした抹茶クッキーです。やっぱり、こだわりぬいて作るのはいいですね。
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