焦がしバターのマドレーヌ
作り方
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1
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ボウルにビニール袋をかぶせる。
薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れ、袋の口を閉じて振る。
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2
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卵を泡立て器で溶きほぐす。
はちみつを混ぜる。
粉類を数回に分けて加え、混ぜる。
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3
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鍋でバターを溶かす。
ぶくぶく泡がたって、泡が細かくなってきたら火から下ろす。
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4
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溶かしたバターを数回に分けて生地に加え、混ぜる。
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5
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型に入れて、180℃予熱のオーブンで15分焼く。
シェル型なら10分でOK。
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コツ・ポイント
生地は膨らむので、型の5~6分目くらい入れる。
焼き上がってあら熱が取れたら、ラップをして半日ほどおくと、味がなじんで更においしい。
焼き上がってあら熱が取れたら、ラップをして半日ほどおくと、味がなじんで更においしい。
このレシピの生い立ち
ネットで調べたレシピを参考に、作りやすいよう分量と行程をアレンジしていき、お気に入りが完成したので覚え書き。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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