贅沢！夕張メロンたっぷりレアチーズケーキ
ユアキママ
作り方
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1
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前準備：
全ての材料を計量して、本体用と上部フルーツゼリー用のゼラチンを吸水させておきます。
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2
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前準備：
・バターもボールに入れ溶かしておきます。
・周りの飾り用のメロンをカットしておきます。
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3
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前準備：
・クリームチーズは、室温に戻しておきます。
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4
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ビスケットをジップロックに入れ、手で潰し、溶かしバターのボールに入れ、全体になじませます。
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5
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型に入れて、平らにしておきます。
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6
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側面に、カットしたメロンを配置します。
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7
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本体に入れるメロンをカットします。
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8
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吸水させておいたゼラチンを湯煎にかけ、溶かしておきます。
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9
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室温に戻しておいたクリームチーズと砂糖をボールに入れ、ハンドミキサーで良く混ぜ合わせます。
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10
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クリーム状になったら、ヨーグルト、レモン汁を入れ、更に、混ぜ合わせます。
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11
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溶かしておいたゼラチンを入れ、ゴムベラを使い、混ぜ合わせます。
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12
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別のボールに、生クリームを入れ、8分立てに泡立てます。
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13
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11.に、2回に分けて入れ、その都度、良く混ぜ合わせます。
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14
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カットしておいたメロンを入れ、混ぜ合わせます。
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15
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型に流し入れ、冷蔵庫で、30分程、冷やし固めます。
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16
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ボールに、上部ゼリー用のメロン、砂糖、キルシュワッサーを入れ、ハンドミキサーのビーターなどで、潰して混ぜ合わせます。
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17
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冷やし固めておいた本体の上に流し入れ、冷蔵庫で15分程冷やします。
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18
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上部ゼリーが固まったら、型から外し、カットしておいたメロン、ブルーベリーなどを飾って、出来上がり！
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19
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中にもメロン
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20
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マンゴーで！
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21
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中にもマンゴー
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桃版
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コツ・ポイント
手順は多いですが、1つ1つが簡単な作業ばかりなので、特にコツ・ポイントは無いかと…
是非、挑戦してみて下さい！
是非、挑戦してみて下さい！
このレシピの生い立ち
次男の大好きなメロン、ショートケーキ以外のデザートで、たっぷり使ってあげたくて、自分の食べたかったレアチーズと合体 ^_^
ユアキママ
