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レシピID :269636
給料前に★ブタとシメジのチャチャット丼
給料前に低コストに抑えたい！！という時♪
簡単にボリュームある夕食をチャチャット短時間で作りたい！！時におすすめの一品です★
簡単にボリュームある夕食をチャチャット短時間で作りたい！！時におすすめの一品です★
材料 （ 二人分 ）
ぶた肉（ブタこま）
１５０ｇ
シメジ
１パック
長ネギ
１／２本
卵
１から２個
しょうゆ
大３さじ
砂糖
大３さじ
みりん
大１さじ
酒
大１さじ
水
４００ｍｌ
片栗粉
大１さじ
ゴマ油
大１さじ
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1
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シメジの根っこを切り取りよく洗う。長ネギは斜めにスライスしておく。
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2
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熱したフライパンにごま油を引きよくなじませる。
中火で豚肉を炒め、少し火が通ったところにシメジを入れて、お酒、砂糖を入れてよく炒める。
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3
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シメジがシンナリしたら長ネギ、醤油を入れて炒める。
（この時最後の飾り用に長ネギを少し残しておく。）
長ネギがシンナリしたら、みりんをいれ炒める。
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4
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味がしみこんだところに水を入れる。（水はドンブリをツユダクにしたい時は多めに入れる。水を増やす時は、調味料も濃い目がいいと思います）
沸騰したら片栗粉を回し入れる
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5
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最後に溶き卵を回し入れる。（親子丼風にしたいときは多めに２個入れる）火を消して蓋をする。余熱で卵が半熟になれば出来上がり♪
ご飯にかけて、長ネギ（万能ネギ・三つ葉でも可）を飾る♪
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