手づくり飛龍頭
レシピID:269703
自分の好きな野菜を入れることができるから野菜たっぷりで作れます。
材料 （ （４人分） ）
| 豆腐 | １丁 |
| 大和芋 | ５０ｇ |
| 卵 | １個 |
| ★ ニンジン | 1/2本 |
| ★ 干ししいたけ | ５個 |
| ★ ピーマン | ２個 |
| ★ ショウガ（すりおろし） | |
| 小さじ１ | |
| 片栗粉 | 大さじ１～２ |
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1
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豆腐はキッチンペーパーをまいて30分ぐらい
重しをのせ水気を切る。
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2
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ボールに豆腐・★の材料をみじん切りにしたものをいれて混ぜ とき卵・すりおろした大和芋・片栗粉をいれて混ぜる。
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3
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好みの大きさに丸めて
やや低めの温度で揚げる。
＊たれには私はめんつゆとショウガのすりおろしを片栗粉でとろみをつけていただきます。
コツ・ポイント
今回やわらかくてまとまらなかったので茶漉しで片栗粉を表面にふってから揚げた。
このレシピの生い立ち
公開日：06/07/26
揚げたてのがんもどきを食べたかった。
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